超簡単☆柚子たっぷりの柚子すいとん♪♪♪
TENMA @K_TENMA
だし汁にもすいとんにも柚子をたっぷり入れて柚子ゆず感をたっぷり楽しめる柚子すいとんに仕上げました〜♪♪♪
このレシピの生い立ち
田舎から送ってきた柚子をたっぷり使ってすいとんを作ってみました〜♪♪♪すいとんの中にもだし汁の中にも入れて柚子をたっぷり楽しんでくださいね〜♪♪♪AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪
超簡単☆柚子たっぷりの柚子すいとん♪♪♪
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アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を沸騰させてから冷ましておきます。
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- 2
薄力粉に千切りにした柚子の皮を入れます。
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- 3
すいとん用の汁の80%を入れ混ぜ粉をそぼろ状にします。
-
- 4
残りの汁を入れひとまとめにします。
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- 5
ひとまとめにしたら約30分間生地を寝かすます。
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- 6
茹でると膨らむので小さめに丸めて真ん中を潰して中に火が通りやすくします。
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- 7
沸騰したお湯に入れ約10分間位茹でます。
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- 8
だし汁を沸騰させます。
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- 9
すいとんと三つ葉を入れ一煮立ちさせます。
-
- 10
だし汁で軽く煮たら柚子の味に三つ葉がきいた柚子すいとんのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
すいとん用の汁は最初80%入れます。水分をなじませ粉をそぼろ状にしてからひとまとめにします。生地を少し休ませてから小さく丸めて真ん中を潰します。その方が茹でやすいです。だし汁にすいとんと三つ葉を入れ一煮立ちさせます。
つくれぽ
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中～♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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