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海老団子入り海老味噌ラーメン
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海老団子入り海老味噌ラーメン-レシピのメイン写真

海老団子入り海老味噌ラーメン

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

海老香る味噌スープに海老の団子を合わせた一品
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香りも味も海老づくしのラーメン

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材料

1人分
  • 有頭海老 7尾
  • 擦り生姜 小さじ1
  • 塩 適量
  • ネギ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 味噌 50〜80g
  • 醤油 小さじ1
  • 鰹出汁 270㍉
  • 中華麺 90g
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作り方

  1. 1

    海老の殻を剥いて、生姜、塩、ネギ、片栗粉を加えてすり身にする。

  2. 2

    頭は塩を振って軽く焼く。
    すり身は団子にして茹でる。

  3. 3

    鰹出汁に焼いた頭を入れ温めて海老の香りが出できたら味噌を溶いて醤油で味を整える。

コツ・ポイント

鰹出汁にしっかり海老の香りを出す。
味噌はお好みで

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2022/01/07 03:24に公開

このレシピのキーワード

エビ団子 ラーメン ねぎ 片栗粉 中華麺 味噌 有頭海老 しょうが

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