じゃがりこサラダ味を耐熱のボウルに入れて、熱湯55gでしっとりさせます。

スプーンなどで、軽く砕きながらマッシュ状態に戻してラップ掛けておきます。

③の一次発酵後、ふるふるした生地です。

④を6分割して、ガス抜きして丸めてベンチタイム15分

2次発酵中に、オーブンの予熱を220度にセット。コレは2次発酵後、オイルとお塩を降ります。

オイルを塗って、指で凹みを作ります。その上からお塩をパラパラと降ります。

オーブンで12〜15分。こんがり焼けました。

ふわふわもちもちです。