白菜、椎茸、白滝、エノキ茸、春菊、焼き豆腐、下仁田ネギを適当な大きさにカットします。

鍋にすき焼きのタレを入れたら、キレイに①を詰め、火を入れます。

②に軽く火が通ったら牛肉も投入します。

弱火で肉に火を入れます。

器に卵を溶いて、好きな④を盛れば完成です。