オリエンタルポーク

週末の父 @cook_40310922
とにかくご飯を沢山食べなさい。おかわりは好きなだけ。そう言ってくれた、学生街の洋食屋の味です。暖かい白米が進みます。
このレシピの生い立ち
レポートを書き終えると、朝を過ぎていつも昼だ。
擦り切れたジーンズと700円。行きつけの洋食屋へ。
濃い味付けのオリエンタルポークとドンブリ飯。
同じ店にいた同級生はどうしてるかな?
きっと立派なエンジニアになってるだろう。
オリエンタルポーク
とにかくご飯を沢山食べなさい。おかわりは好きなだけ。そう言ってくれた、学生街の洋食屋の味です。暖かい白米が進みます。
このレシピの生い立ち
レポートを書き終えると、朝を過ぎていつも昼だ。
擦り切れたジーンズと700円。行きつけの洋食屋へ。
濃い味付けのオリエンタルポークとドンブリ飯。
同じ店にいた同級生はどうしてるかな?
きっと立派なエンジニアになってるだろう。
作り方
- 1
玉ねぎは、1/4の半月切り。
豚バラは1センチ位の細切りにします。 - 2
フライパンに油をしき、玉ねぎに油が回るくらい軽く炒めます。
- 3
豚バラをフライパンへ入れ、火が通るまで炒めます。
- 4
火の通りは豚バラを基準にしてください。玉ねぎは、火の通りが薄くても、シャキッとして美味しいです。
- 5
豚バラに火が通ったら、カレー粉を入れてフライパンを振り、次いで酒を入れます。
- 6
酒に火が入り、アルコールが飛んだところで、ソース、ケチャップを入れて軽く炒めて完成。
コツ・ポイント
スパイシーにしたい人はカレー粉を多め。ソースはウスターにすると良いでしょう。
小さなお子さんがいる家庭では、中濃ソースが甘くて食べやすいです。
すり下ろしたニンニクを入れて炒めると、より本格的な味になります。
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