じゃがいもを細かく千切りにし
水気はキッチンペーパーでしっかりと取り除いておく。

ベーコンを細かく、じゃがいもに合わせて切る

じゃがいもとベーコンをボールに入れ、片栗粉を入れつつ混ぜる。片栗粉は、全体が白っぽく混ざるくらいまで入れる。

チーズを入れさらに混ぜる

フライパンに入れ、押し付けつつ焼く。

焼き色がつけば出来上がり。

そのままでもチーズとベーコンの塩気で食べられるが
ケチャップやケチャップマヨネーズをつけても好き。

和風におかかを乗せるのもあり。