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ヘルシー?簡単本格“ビーフシチュー”
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ヘルシー?簡単本格“ビーフシチュー”-レシピのメイン写真

ヘルシー?簡単本格“ビーフシチュー”

円蔵さん
円蔵さん @cook_40310788

給食のおじさんがおうちで作る寒い時期にぴったりの“あったかビーフシチュー”です。
パンにもご飯にもパスタにかけても美味!
このレシピの生い立ち
雪が降って寒かったので体の温まるものが食べたいと、息子のリクエストで作りました。
家にあった余りもののソーセージも入れちゃいました^ ^
おうちで作るときは自由でいいよね!
職業柄か甘めの味付けです。鍋がすっからかんに完食!!

給食のおじさんがおうちで作る寒い時期にぴったりの“あったかビーフシチュー”です。
パンにもご飯にもパスタにかけても美味!
このレシピの生い立ち
雪が降って寒かったので体の温まるものが食べたいと、息子のリクエストで作りました。
家にあった余りもののソーセージも入れちゃいました^ ^
おうちで作るときは自由でいいよね!
職業柄か甘めの味付けです。鍋がすっからかんに完食!!

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ヘルシー?簡単本格“ビーフシチュー”

円蔵さん
円蔵さん @cook_40310788

給食のおじさんがおうちで作る寒い時期にぴったりの“あったかビーフシチュー”です。
パンにもご飯にもパスタにかけても美味!
このレシピの生い立ち
雪が降って寒かったので体の温まるものが食べたいと、息子のリクエストで作りました。
家にあった余りもののソーセージも入れちゃいました^ ^
おうちで作るときは自由でいいよね!
職業柄か甘めの味付けです。鍋がすっからかんに完食!!

給食のおじさんがおうちで作る寒い時期にぴったりの“あったかビーフシチュー”です。
パンにもご飯にもパスタにかけても美味!
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雪が降って寒かったので体の温まるものが食べたいと、息子のリクエストで作りました。
家にあった余りもののソーセージも入れちゃいました^ ^
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材料

4人分
  • 牛肉 300g
  • 牛脂 1個
  • バター 20g
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 2個
  • じゃがいも 2個
  • マッシュルーム 4.5個
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 赤ワイン 200cc
  • 水 300cc
  • デミグラスソース 1缶
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる。

    • ヘルシー?簡単本格“ビーフシチュー”作り方1写真
  2. 2

    牛肉に塩コショウを振り、牛脂かバターで焼く。

    • ヘルシー?簡単本格“ビーフシチュー”作り方2写真
  3. 3

    人参、玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

    • ヘルシー?簡単本格“ビーフシチュー”作り方3写真
  4. 4

    水と赤ワインを入れて蓋をして、60〜90分くらい煮込む。

    • ヘルシー?簡単本格“ビーフシチュー”作り方4写真
  5. 5

    デミグラスソース・砂糖・しょうゆ・ソース・ケチャップ・マッシュルーム・じゃがいもを入れ、蓋をしないで15分くらい煮込む。

    • ヘルシー?簡単本格“ビーフシチュー”作り方5写真
  6. 6

    できあがり^ ^

    • ヘルシー?簡単本格“ビーフシチュー”作り方6写真

コツ・ポイント

コツはよく煮込むこと。
牛脂有→牛脂でお肉炒めて最後にバター
牛脂無→バターでお肉炒める

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円蔵さん
円蔵さん @cook_40310788
2022/01/07 10:02に公開
“給食のおじさん”として                        子どもたちのおなかを日々満たしてます^ ^おうちでも作れる“ほっ”とできる料理を、提供していきます。
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このレシピのキーワード

シチュー 牛肉 にんじん じゃがいも マッシュルーム バター 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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