ヨーグルトメーカーで低温調理！豚チャー丼
ゆいめろん☆ @cook_40134711
ヨーグルトメーカーを使うことでミスなくジューシーに作れます。袋で調味料を混ぜるので洗い物も少なくできます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを貰い、ヨーグルト以外を作ってみようと考えたため。また、低温調理器は高くて購入できてないため。
ヨーグルトメーカーで低温調理！豚チャー丼
ヨーグルトメーカーを使うことでミスなくジューシーに作れます。袋で調味料を混ぜるので洗い物も少なくできます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーを貰い、ヨーグルト以外を作ってみようと考えたため。また、低温調理器は高くて購入できてないため。
アプリでひらく作り方
- 1
豚のブロック肉を購入。低温調理でジューシーに仕上がるので部位はお好きなものを
- 2
アイラップもしくはジップロックに(私は安いのでアイラップ使用してます)肉の塊を入れる
- 3
袋の中に調味料を全て入れる。
時間があれば冷蔵庫で数時間置いておくとより美味しく仕上がります。
お好みで量は調節 - 4
ヨーグルトメーカー(私はビタトニオのものを使用)の瓶に空気を抜いて縛った袋を入れ、隙間に沸騰させたお湯を注ぎます
- 5
64度設定で５時間加熱します
- 6
粗熱をとり肉を取り出します。お好みの厚さに切って、袋に残った調味液はフライパンで加熱し、ソースにします
- 7
丼にご飯を盛り、お好みで6のソースをかけ、お肉、かいわれ(お好みで大葉でも可)をのせて、完成です
コツ・ポイント
ヨーグルトメーカーで失敗知らず！！
つくれぽ
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