うむくじアイス天ぷら
オキハム @okiham_86
琉球料理のアレンジレシピ♪
なんとうむくじ（紫芋くず）を使ったアイスサンド。もちもちした食感をお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
そのまま焼いても美味しい、もちもちのうむくじてんぷらをアレンジしてみました。 ほのかに香紅芋の香りとアイスが絶秒にマッチ。
うむくじアイス天ぷら
琉球料理のアレンジレシピ♪
なんとうむくじ（紫芋くず）を使ったアイスサンド。もちもちした食感をお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
そのまま焼いても美味しい、もちもちのうむくじてんぷらをアレンジしてみました。 ほのかに香紅芋の香りとアイスが絶秒にマッチ。
作り方
- 1
冷凍のうむくじてんぷらを使います。
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- 2
熱したフライパンに油小さじ１を入れ、冷凍のうむくじてんぷらを軟らかくなるまで両面焼いていきます。
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- 3
２の粗熱が取れたら、お好みのアイスを挟んでいただきます。
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コツ・ポイント
うむくじてんぷらは、フライパンで焼くと簡単にできますが、時間があるときは、180℃で１分30秒の油調にすると中ふっくらで軟らかく仕上がります。
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