白菜をざく切りにする。
芯部分を鍋に広げて入れる。

春雨をのせる。
白菜の葉部分をのせる。
豚肉を広げてのせる。

水200cc、醤油、酒、オイスターソース、鶏ガラスープの素、生姜チューブを混ぜ合わせて、上から回し入れる。

蓋をして中火にかける。ストウブなら、蒸気が出たら、極弱火にして、12分。

全体をさっと混ぜ合わせて、大さじ2の水で溶いた片栗粉を回し入れる。
1分くらい煮る。

塩、胡椒して、ごま油をまわしかけて混ぜたら完成。