ビーガンロースイーツ ココナッツケーキ
cicax2 @cook_40311124
ハンガリーのケーキ屋さんでは必ず見つかる定番ケーキのロースイーツ版です！砂糖、小麦粉全く入ってません。
このレシピの生い立ち
ハンガリーのココナッツケーキが大好きなんですが(レシピID 22095887)砂糖、小麦粉がたっぷりで健康的ではないので、ローフードのレシピを参考に作ってみました。オリジナルのケーキと同じ味が再現出来ます。しかもこっちのレシピの方が簡単
ビーガンロースイーツ ココナッツケーキ
ハンガリーのケーキ屋さんでは必ず見つかる定番ケーキのロースイーツ版です！砂糖、小麦粉全く入ってません。
このレシピの生い立ち
ハンガリーのココナッツケーキが大好きなんですが(レシピID 22095887)砂糖、小麦粉がたっぷりで健康的ではないので、ローフードのレシピを参考に作ってみました。オリジナルのケーキと同じ味が再現出来ます。しかもこっちのレシピの方が簡単
作り方
- 1
ドライデーツを200mlの水に入れ4-5時間以上浸しておく
- 2
ドライデーツと浸した水を一緒にミキサーに入れ、混ぜあわせドロドロの状態にする
- 3
②をボールに移し、カカオパウダーを入れよく混ぜる
- 4
③にココナッツフレークを入れ、よく混ぜる
- 5
深さ5センチ以上ある器にクッキングシートを敷いて④を入れる(平になるよう軽くスプーンで押しながら生地を伸ばしていく)
- 6
2時間ほど冷蔵庫に入れておく
- 7
生地を取り出しナイフで6等分に切る
- 8
それぞれをサイコロ状に形づけて表面にココナッツフレークをまぶす
コツ・ポイント
出来上がった後も冷蔵庫に半日ぐらい寝かせておくと、味が染み渡ってもっと美味しくなります。
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