野菜とハムを食べやすい大きさ切る又は型抜きをする。

鍋にお湯を沸かし、麺を入れ箸でほぐれるぐらいになったらザルにあげ流水で冷まし水を切る。小鍋に入れる。

水に粉末調味料を入れ溶かす。
卵を割り入れまぜる。

小鍋に（作り方3）を3分の1いれ（作り方2）とよく絡ませる。
残りの卵液をザルでこしながら入れる。

蒸し器に水を入れ沸騰させておく。
沸騰したらつゆとり布巾をし（作り方4）を入れ、5分ぐらい強火で蒸す。

表面が固まったら（作り方1）を盛り付ける。

弱火で10分蒸す。
竹串を刺し濁った汁が出なければ出来上がり。