赤エイのやわらか煮付け

結城紬のまち結城市☆
結城紬のまち結城市☆ @cook_40270475
茨城県

くさみが無く美味しい煮付けができました
このレシピの生い立ち
市場で新鮮な赤エイを見つけ、佃煮風にしてみました。

赤エイのやわらか煮付け

くさみが無く美味しい煮付けができました
このレシピの生い立ち
市場で新鮮な赤エイを見つけ、佃煮風にしてみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. エイ 800g
  2. ゆずジャム 大さじ6杯
  3. 醤油 大さじ6
  4. 料理酒 大さじ6
  5. みりん 大さじ3
  6. 三温糖 大さじ4
  7. cc200cc
  8. 生姜チューブ 5cm

作り方

  1. 1

    赤エイは食べやすい大きさに

  2. 2

    鍋に醤油、料理酒、みりん、三温糖、水を入れ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    軽く洗ったエイを入れ、生姜チューブとゆずジャムを入れて煮詰める。

コツ・ポイント

ゆずジャムが無くても柑橘系のものがあればなんでも美味しいと思います。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
結城紬のまち結城市☆
に公開
茨城県

似たレシピ