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簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ
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簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ-レシピのメイン写真

簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ササミを開いて大葉と梅肉を挟み揚げました！ロールでないので成形も簡単で早く火が通ります。
このレシピの生い立ち
ササミのロール揚げを作ろうとしましたが、半分に折るだけなら簡単だな。と思って(^.^)

ササミを開いて大葉と梅肉を挟み揚げました！ロールでないので成形も簡単で早く火が通ります。
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ササミのロール揚げを作ろうとしましたが、半分に折るだけなら簡単だな。と思って(^.^)

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簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

ササミを開いて大葉と梅肉を挟み揚げました！ロールでないので成形も簡単で早く火が通ります。
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ササミのロール揚げを作ろうとしましたが、半分に折るだけなら簡単だな。と思って(^.^)

ササミを開いて大葉と梅肉を挟み揚げました！ロールでないので成形も簡単で早く火が通ります。
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ササミのロール揚げを作ろうとしましたが、半分に折るだけなら簡単だな。と思って(^.^)

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材料

1〜2人分
  • 鶏ササミ 4本
  • 大葉 4枚
  • 梅肉 チューブ4センチ×4
  • 小麦粉 大さじ1
  • 卵 1/4個
  • パン粉 適量
  • 揚げ用　サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ササミの筋を取る。

    • 簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ作り方1写真
  2. 2

    分厚い部分は包丁を入れて平らに開く。

    • 簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ作り方2写真
  3. 3

    ササミの片側に大葉をのせ、チューブの梅肉を絞る。

    • 簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ作り方3写真
  4. 4

    半分に折り畳む。

    • 簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ作り方4写真
  5. 5

    両面に小麦粉を振る。

    • 簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ作り方5写真
  6. 6

    卵を溶き、絡ませる。

    • 簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ作り方6写真
  7. 7

    パン粉を付ける。

    • 簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ作り方7写真
  8. 8

    160度のサラダ油でカリッときつね色になるまで揚げる。

    • 簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ作り方8写真
  9. 9

    油切りする。

    • 簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ作り方9写真
  10. 10

    完成！

    • 簡単！鶏ササミの梅肉挟み揚げ作り方10写真

コツ・ポイント

ササミの筋の辺りに浅く切り込みを入れてから、包丁で押さえて引っ張り、筋を取り除きます。梅肉の代わりにチーズやトマトソースなども美味しいと思います♪

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2020/03/08 22:09に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ 大葉 ささみ 梅肉 卵 小麦粉

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