オリーブオイルをフライパンにひいて、じゃがいもとベーコンを炒める。そこにほうれん草を足して、しなるまで炒める。

ボウルに1を入れて、そこに溶き卵と塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルをひいて、そこに2を入れる。周りが沸々してきたら、弱火にして蓋をして中まで蒸す。目安は10分。

中まで火が通ってたら、そのままお皿にひっくり返して出して、お好みでケチャップをかけたら完成！