酒粕と醤油麹の手羽元オーブン焼き
natsu9625 @cook_40195429
酒粕と醤油麹で柔らかく仕上げました。
このレシピの生い立ち
安かった手羽元を、大好きな酒粕と醤油麹で食べたかったので自分なりに考えてみました。
酒粕と醤油麹の手羽元オーブン焼き
酒粕と醤油麹で柔らかく仕上げました。
このレシピの生い立ち
安かった手羽元を、大好きな酒粕と醤油麹で食べたかったので自分なりに考えてみました。
作り方
- 1
鶏手羽元は皮にフォークで穴を開けておく。
- 2
ジッパー付の袋に調味料を全て入れ、外からよく揉んで混ぜ合わせてから手羽元を入れ30分以上漬けておく。今回は1時間程でした
- 3
190℃に温めておいたオーブンで20 〜25分焼く。途中ひっくり返して焦げる様ならアルミホイルを被せて下さい。
コツ・ポイント
今回は大小異なる手羽元で15本なのでご家庭によって調節してみて下さい。
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