納豆＋白ねぎのソフリットでホットサンド
Aranjuez5 @Aranjuez
このところ新型肺炎対策で体の抵抗力を高めるレシピを開発中。このホットサンドもその１つね。納豆と白ねぎのソフリットで。
このレシピの生い立ち
体の抵抗力を高めるヘルシー･メニューの一環。良く作る納豆のホットサンドだけれど、それに白ねぎを合わせてみたよ。白ねぎそのままではお味が薄いので、ソフリット仕様で。お味もなかなかのものだったよ。チーズが1枚だけなので、ストックが切れただけね。
納豆＋白ねぎのソフリットでホットサンド
このところ新型肺炎対策で体の抵抗力を高めるレシピを開発中。このホットサンドもその１つね。納豆と白ねぎのソフリットで。
このレシピの生い立ち
体の抵抗力を高めるヘルシー･メニューの一環。良く作る納豆のホットサンドだけれど、それに白ねぎを合わせてみたよ。白ねぎそのままではお味が薄いので、ソフリット仕様で。お味もなかなかのものだったよ。チーズが1枚だけなので、ストックが切れただけね。
作り方
- 1
白ねぎは軽く水洗いし、小口切りし、ソフリットにしておく。
- 2
納豆は良くかき混ぜ、付属の辛子>タレの順の順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
- 3
食パンの外面部分にはホットオイルを、内面部分にはマヨネーズを塗っておく。
- 4
1枚目の食パンに白ねぎのソフリットを全体に載せる。その上に納豆を載せる。
- 5
2枚目の食パンには、スライスチーズを加えておく。
- 6
温めておいたホットサンドメーカーに、1枚目をセット。続いて2枚目もセット。
- 7
ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。
コツ・ポイント
白ねぎの小口切りだけではお味が薄いので、ソフリット仕様の白ねぎを使ったよ。納豆は出来るだけ食パンの中心部分にまとめる。全体に広げると、ホットサンド･メーカーにセットする時に、はみ出すおそれがあるので。
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