タラの両面に塩をふり、薄力粉をまんべんなくまぶす。

フライパンにオリーブオイルを敷き、タラの表になるほうから焼く。

こんがりと焼けたらひっくり返し、酒を入れてから蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら取り出しておく。

タラを取り出したフライパンにソースの材料を入れ、弱火で柚子胡椒をとかす。

皿に焼いたタラとソース、トッピングを盛り付けたら出来上がり。