ちょっと贅沢に鶏がらスープでサッポロ一番
tomatian @cook_40112458
余って冷凍してあった鶏がらスープを使い、インスタントラーメンを。ちょっと香ばしい感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中身減らすために、思い切って冷凍してあった鶏がらスープでインスタントラーメンを作ってみました。スモークドエッグもあったのでタンパク源として添えたら、ちょっぴり贅沢な気分になれるインスタントラーメンになりました。
ちょっと贅沢に鶏がらスープでサッポロ一番
余って冷凍してあった鶏がらスープを使い、インスタントラーメンを。ちょっと香ばしい感じに仕上がります。
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中身減らすために、思い切って冷凍してあった鶏がらスープでインスタントラーメンを作ってみました。スモークドエッグもあったのでタンパク源として添えたら、ちょっぴり贅沢な気分になれるインスタントラーメンになりました。
作り方
- 1
キャベツはやや小さめのザク切りに、玉ねぎは1〜2ミリの薄切りにする。
- 2
鍋に鶏がらスープを500ml入れる。今回は鶏がらを茹でたあと冷凍したものを使ったが、市販のスープベースで作ってもいいかも
-
- 3
キャベツや玉ねぎも入れて強火にかける。
-
- 4
沸騰したら「サッポロ一番」乾麺を入れて3分茹でる（袋に書かれているとおりに調理する）。
-
- 5
火を止めて添付のスープを混ぜ、器に盛って出来上がり。あれば燻製玉子を半分に切ったものを乗せる（ゆで卵でもよい）。
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コツ・ポイント
具材は何でも変えられますが、玉ねぎは入れたほうが旨味が出てよいようです。燻製玉子がなく、卵を茹でるのも面倒だったら、生卵を落としてもいいかもしれません。
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