メグデュカを使ったキャロットラペ

ちゃちゃおれんじ
ちゃちゃおれんじ @cook_40311560

にんじんの甘さが引き立つ、スパイスが効いた簡単キャロットラペ。冷蔵庫で数日間保存も可能。食べ始めたら止まりません♪
このレシピの生い立ち
以前お店で食べたクミンが効いたキャロットラペを思い出し、購入してあったメグデュカを活用して再現しました。

メグデュカを使ったキャロットラペ

にんじんの甘さが引き立つ、スパイスが効いた簡単キャロットラペ。冷蔵庫で数日間保存も可能。食べ始めたら止まりません♪
このレシピの生い立ち
以前お店で食べたクミンが効いたキャロットラペを思い出し、購入してあったメグデュカを活用して再現しました。

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材料

4人分
  1. にんじん 1本
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. メグデュカ 大さじ1
  4. シェリー酒ビネガー 大さじ1
  5. 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1

    1.スライサーでにんじんを千切りにする。※スライサーは目の細かいものがベスト。

  2. 2

    1で千切りにしたにんじんにオリーブオイル、シェリー酒ビネガーを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    2にメグデュカを加え混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

メグデュカに含まれているがごめ昆布やクミンなどが旨味になります。シェリー酒ビネガーを使う事でまろやかな仕上がりに。
にんじんは小ぶりな物を使用しました。

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