小松菜と干しエビの煮びたし
干しエビの香りがいつもの煮びたしをワンランクアップ
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白エビ出汁を使った料理を考えてみたした。
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白エビ出汁を使った料理を考えてみたした。
小松菜をよく洗い5センチの長さに切る。
鍋に水200CCを沸騰させ、だしの素、調味料を全て入れる。
2に小松菜の茎の部分を先に入れ30秒ほど煮立て、残りの葉の部分と干しエビを入れさっと煮立て火を止める。
3をしばらくそのままにして、しっかり味を染み込ませる。
煮立て過ぎないようにし、冷めても美味しいのでしっかり味を染み込ませます。
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