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プルコギ風炒め
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プルコギ風炒め-レシピのメイン写真

プルコギ風炒め

よしえもん＊
よしえもん＊ @cook_40311513

家計に優しい豚肉をプルコギ風に＊
このレシピの生い立ち
簡単に出来るプルコギ風炒めをと思い作ってみました！卵黄を乗せた丼でも合います。がっつり食べたい時にぜひ☆

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よしえもん＊
よしえもん＊ @cook_40311513

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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • にんじん 1/3本
  • 玉ねぎ 中1/4個
  • ピーマン 1個
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★お酒 大さじ1
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★コチュジャン 小さじ2
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★はちみつ(甘めが好きな方はもう少し足してもOK) 小さじ1
  • ★すりおろしにんにく(チューブでOK) 2cmほど
  • ★豆板醤(お好みの量で！なくてもOK) 小0.5〜1
  • 炒りごま 適量
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    にんじん・ピーマン→細切り
    玉ねぎ→くし切りに切る

    • プルコギ風炒め作り方1写真
  2. 2

    ★の漬けだれを作る

    • プルコギ風炒め作り方2写真
  3. 3

    お肉に揉み込んで30分程寝かす

    • プルコギ風炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに薄くごま油をひいてにんじん・玉ねぎ→ピーマンの順に炒める

    • プルコギ風炒め作り方4写真
  5. 5

    火が通ったらお肉を投入する※写真は4人分です

    • プルコギ風炒め作り方5写真
  6. 6

    しっかり炒めて水分を飛ばす
    (ここで味見をして味調整して下さい☆)

  7. 7

    水分が飛んだら炒りごまを混ぜ合わせて出来上がり！

    • プルコギ風炒め作り方7写真

コツ・ポイント

好きな方はニラを入れるとまた美味しくなります☆
ニラを入れる場合は、お肉に火が通った後さっと炒める位でOK！

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よしえもん＊
よしえもん＊ @cook_40311513
2020/03/12 09:55に公開

このレシピのキーワード

プルコギ 炒めもの 豚肉 にんじん ピーマン はちみつ 酒 コチュジャン 玉ねぎ

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