冷え性はコレ！なつめと金針菜のぽかぽか汁
おうちで薬膳・和漢 @cook_40155933
冷えを解消したい方におすすめの豚肉・なつめ・カレー粉を使った体を温めるスープです。
●は「おうちで和漢」サイトより購入可
このレシピの生い立ち
「薬膳を取り入れたいけど、難しそう」という方向けに、スーパーで手に入る食材を中心にしたレシピを心掛けています。
★の食材は、美味しくするのに重要な食材
●の食材は、本格的な薬膳料理に必要な食材。通販サイト「おうちで和漢」より購入もできます。
冷え性はコレ！なつめと金針菜のぽかぽか汁
冷えを解消したい方におすすめの豚肉・なつめ・カレー粉を使った体を温めるスープです。
●は「おうちで和漢」サイトより購入可
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「薬膳を取り入れたいけど、難しそう」という方向けに、スーパーで手に入る食材を中心にしたレシピを心掛けています。
★の食材は、美味しくするのに重要な食材
●の食材は、本格的な薬膳料理に必要な食材。通販サイト「おうちで和漢」より購入もできます。
作り方
- 1
乾燥金針菜は、水を２〜３回変えて洗って、水につけて30分ほど戻す。時間がない時は、お湯で戻す。食べやす大きさに切っておく
- 2
黒きくらげは、水で戻しておく。黒きくらげが大きい場合は、ちぎって食べやすくしておく。
- 3
お鍋に★十八和漢スープ（鶏ガラスープ）・豚肉・お好みの葉物・なつめ・黒きくらげ・金針菜を入れて温める。
- 4
豚肉に火が通ったら味を見て、カレー粉で味を調整して器に入れてからクコの実を散らしてできあがり。
コツ・ポイント
黒きくらげは、主に血に関する作用に優れ、血を補い貧血などにも良いと言われています。
なつめは、老化防止やアンチエイジングとしておすすめです。
カレーの粉には、体を温める和漢食材が入っているので、体が冷えている時や寒い時期におすすめです。
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