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材料

  • ズワイガニ(かに身) 半身分
  • 卵 6個
  • 筍の水煮 150g
  • 塩コショウ 少々
  • A)だし 200㏄
  • A)濃口醤油 大さじ1
  • A)水溶き片栗粉(片栗粉1:水1) 大さじ1
  • おろし生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    茹でたカニの身をほぐす。筍はマッチ棒大に切る、

  2. 2

    フライパンに油を入れ、たけのこを塩コショウをし、炒める。

  3. 3

    2にカニ身・溶き卵をいれ、焦げないように両面をゆっくりと焼く。その後、お皿にとり置く。

  4. 4

    だしに醤油を入れて熱し、水溶き片栗粉をいれ、あんを作る。

  5. 5

    3にお好みでおろし生姜とあんをかけて出来上がり。

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SEATCLUB
SEATCLUB @cook_40050151
2020/03/12 03:27に公開
魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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