春の恵み☆ホタルイカとポテトのディップ
Shymadz @cook_40128057
春の恵みホタルイカの旨味たっぷりのディップです
ワインも日本酒も合いますよ(*^▽^*)
クラッカーやバゲットと一緒に！
このレシピの生い立ち
行きつけのお店にあるメニューが好きで、思い出しながらつくりました
春の恵み☆ホタルイカとポテトのディップ
春の恵みホタルイカの旨味たっぷりのディップです
ワインも日本酒も合いますよ(*^▽^*)
クラッカーやバゲットと一緒に！
このレシピの生い立ち
行きつけのお店にあるメニューが好きで、思い出しながらつくりました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、1.5cmのサイコロに切ります。フライパンにオリーブオイルを引き、弱〜中火で炒めます
-
- 2
転がしながら表面の色が変わったらスライスしたニンニク、刻み唐辛子、塩昆布を加えます
-
- 3
しばらく転がし、ジャガイモに火がとおったら、青いところも含めたネギ一本分の輪切りと粗く刻んだホタルイカを加えます
-
- 4
イカに火が通ったらオタマの背でジャガイモをゆるく潰します。旨味調味料と醤油をひと回し、全体になじんだら完成
-
- 5
味が薄ければ塩を足してください
- 6
【追記】ホタルイカのかわりにイカの塩辛大さじ3でも美味しくできます
コツ・ポイント
出来るだけ熱々でお召し上がりください(o^^o)
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