簡単♪グリルチキンハニーマスタードソース
なお☆キッチン @cook_40242416
特売の鶏肉をおしゃれに美味しく食べたくて、ハーブで下味を付けてグリルし、ハニーマスタードソースを合わせました♪
このレシピの生い立ち
家に使いかけのドライハーブが沢山残っていたので…消費したくてハーブチキンにしてみました。
簡単♪グリルチキンハニーマスタードソース
特売の鶏肉をおしゃれに美味しく食べたくて、ハーブで下味を付けてグリルし、ハニーマスタードソースを合わせました♪
このレシピの生い立ち
家に使いかけのドライハーブが沢山残っていたので…消費したくてハーブチキンにしてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は皮目にフォークなどで穴を開け、食べやすい大きさに切る。
（火を通すと縮むので大きめがオススメ） - 2
ポリ袋に鶏肉を入れ、☆の調味料で下味を付ける。
余裕があれば冷蔵庫で1時間ほど馴染ませる。
時間がない時はよく揉み込む。 - 3
フライパンに少量のオリーブオイルを引き、鶏肉を焼く。
表面に火が通ったら蓋をし、蒸し焼きに。 - 4
鶏肉に火を通している間に★を混ぜておく。
鶏肉に火が通ったら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。 - 5
火が通ったら★を回しかけてざっと鶏肉とハニーマスタードを合わせる。
出来上がり♪
コツ・ポイント
今回はバジル、オレガノ、ローズマリー（全てドライ）を使いましたが、余っているハーブなんでも使ってOK！乾物類の整理にもなります笑
お勧めのマスタードはキユーピーのあらびきマスタードです。辛味と酸味のバランスが良いと思います。
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