全てレンジ胸肉根菜のお酢蒸し煮
レンジでも胸肉柔らかく梅風味のさっぱり味に野菜から出る自然な甘みがよく合う！季節の変わり目にぴったりのご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
tamacoさんの新じゃがと鶏肉のお酢煮の味が気になったのでマイレシピ胸肉根菜蒸し煮の作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ胸肉根菜のお酢蒸し煮
レンジでも胸肉柔らかく梅風味のさっぱり味に野菜から出る自然な甘みがよく合う！季節の変わり目にぴったりのご飯によく合う！
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tamacoさんの新じゃがと鶏肉のお酢煮の味が気になったのでマイレシピ胸肉根菜蒸し煮の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
◎の水以外を混ぜておく（3等分にしておくと楽です）（梅干しは種をとり刻んでから）
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- 2
胸肉は皮をとりフォークで沢山穴をあけてから削ぎ切りにし△に１５分くらいつけておく
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- 3
2は水を切って片栗粉大さじ1くらいを絡めておきます
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- 4
大根は1cmくらいに食べやすく切ります
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- 5
玉ねぎは小さめの乱切りにしてばらしておく
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- 6
人参は大根より少し小さく切っておきます
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- 7
ブロッコリーは小房にしてすすいでおきます
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- 8
しめじは房をとり小分けにしてすすいでおきます
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- 9
耐熱皿3つに大根人参玉ねぎしめじを3等分にのせます（しめじは半分くらいに切っておくと量が増えて見えてお勧めです）
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- 10
9にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 11
10に胸肉とブロッコリーを3等分にのせて水50ccを加えてよく混ぜた1をかけてふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで３分から5分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 13
よくまぜます
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- 14
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
胸肉の下処理で柔らかくなります。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。必ずよくといてから使って下さい。初めの野菜加熱はw数を強くして短いでも大丈夫ですが食感がなくなってしまうので低めで長めにがお勧めです。梅干しの量は好みで調整して下さい。
つくれぽ
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