九条ネギは輪切りに。

胡麻油、醤油、おろしショウガと九条ネギを混ぜ合わせておく。

京揚げをフライパンで焼く。

焦げ目がついたら裏返す。

両面を焼いたら、5ミリ幅にカットし、九条ネギと鰹節を振りかけて完成。