出汁香る カレーうどんです！このレシピの生い立ち無性にカレーうどんが食べたくなり、作りました！
長ネギ、椎茸、かまぼこ、油揚げ、それぞれの材料を切っておく。
油揚げは湯通しし、油抜きをしておく。
鍋にお水、めんつゆ、出汁を入れ沸騰したら、カットした具材★を入れる。
火が通ったら、カレールーを入れとかす。火を弱火にし、水溶き片栗粉を混ぜとろみをつける。
沸騰させた湯に、卵を割り入れ、ポーチドエッグをつくる。
うどんを茹で、器にうつし、盛り付けたら出来上がり！！
出汁とカレーの割合を色々変えてみるのも、面白いですね。
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