セロリの茎は5mm程度に切ります。葉も使用する場合はあらみじん切りにします。またはフードプロセッサーにかけても良いです。

ボウルに小麦粉、だし、卵を入れ、ダマがなくなるまで混ぜます。

フライパンを熱し、準備します。別のボウルに、作り方2で準備したものの半分をいれ、セロリも入れます。

中火で焼きます。フライパンのフタをかぶせると蒸されて焦げ付きにくく、火も通りやすいです。外側の生地の色が変わったら裏返し

焦げ付かないように裏面も焼きます。
出来上がったら、お好みで鰹節、ソース、マヨネーズをかけて終了です。

2枚目も1枚目と同様に焼きます。
お好みで豚肉やシーフードなどを加えるのも良いです。