材料を揃える。菜の花は、食べやすく切り、人参は千切りする。

豆腐はキッチンペーパーに包み水気をきる。

ごま油で、豚肉を炒め、火が通ったら、豆腐を手でちぎりながら加えて炒める。

菜の花は茎の部分から炒め、葉と人参は後から炒める。かつお節を加え調味料で味を調えて出来上がり。