材料こちら。冷凍シーフード、牛乳、白ワイン、水、塩。シンプル。

水30cc（大さじ2）を鍋で火にかける

沸騰したら

冷凍シーフード150g〜200g（量はお好みで）をざらざらっと鍋に入れて、中火で温める

冷凍シーフードが溶けてきたら

白ワイン30cc（大さじ2）を追加して

中火にかけて、沸騰するまで待って、沸騰したら一番弱火にして5分放置

5分たった所で、気になる人はアクを取りましょう。私は取りません。海の恵みをすべて有り難く頂きます。

牛乳400ccを鍋にだーっと入れて

塩を小さじ1入れる

軽く混ぜてから、中火で、表面に細かい泡が出るまで温める

細かい泡が出てきたら一番弱火にして、たまに混ぜながら10分あたためる

完成。パセリなんか散らすとそれっぽく。