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簡単！きのこと野菜の炒めサラダ
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簡単！きのこと野菜の炒めサラダ-レシピのメイン写真

簡単！きのこと野菜の炒めサラダ

NKBキッチン
NKBキッチン @cook_40100464

白ワインとの相性ばっちりですよ^ ^
このレシピの生い立ち
美味しいイタリア料理屋さんのメニューを参考に作ってみたら美味しくできました。

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材料

2-3人分
  • ニンニク 1かけら
  • エリンギ 大1個
  • トマト 2個
  • しめじ 1／3パック
  • 蓮根 5cm
  • オリーブオイル 適宜
  • 塩胡椒 適宜
  • 白ワイン 半回し　大さじ3位
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、
    エリンギとトマトは食べやすいサイズに、しめじは石付きを取ってほぐし、蓮根は2-3mmの厚さに切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引いて、ニンニクを弱火で炒める

  3. 3

    ニンニクの良い香りがしてきたら強火にしてエリンギ、しめじ、蓮根を加えて、塩胡椒をして白ワインを半回しかける

  4. 4

    強火のまま、水気を飛ばしてある程度まで飛んだら醤油を大さじ2加える

  5. 5

    火を止めてプライパンにトマトを入れて炒めた具材と絡めたら出来上がり！

コツ・ポイント

白ワインを加えるときは強火でフライパンが熱い状態にしてからの方が良いです。

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NKBキッチン
NKBキッチン @cook_40100464
2020/03/07 16:39に公開

このレシピのキーワード

シメジ トマト れんこん エリンギ にんにく

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