海老とキノコのペペロンチーノ

Name: 海老とキノコのペペロンチーノ
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 二人分; エビ 4尾; にんにく 一欠片; 鷹の爪 1本; シメジ 適量; マッシュルーム 適量; エノキ 適量; 椎茸 適量; エリンギ 適量; ナメコ 適量; ベーコン 2枚; コンソメキューブ 1個; 醤油 大さじ1; バター 15g; 塩コショウ 各少々; オリーブオイル 炒め用大さじ2; キノコ はお好みで

Ｋきいちゃん @cook_40129033

キノコのパスタに海老を投入
このレシピの生い立ち
今まで作っていたキノコのパスタに殻付きエビを投入して豪華バージョンにしてみました　好評でした

海老とキノコのペペロンチーノ

Ｋきいちゃん @cook_40129033

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材料

パスタ二人分
エビ 4尾
にんにく一欠片
鷹の爪 1本
シメジ適量
マッシュルーム適量
エノキ適量
椎茸適量
エリンギ適量
ナメコ適量
ベーコン 2枚
コンソメキューブ 1個
醤油大さじ1
バター 15g
塩コショウ各少々
オリーブオイル炒め用大さじ2
キノコはお好みで

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作り方

1

にんにくとベーコン細かく刻みオリーブオイルで炒める
2

輪切りにした鷹の爪と殻付きのまま背ワタをとったエビを炒める
3

食べやすく一口サイズに切ったキノコ達シメジ　マッシュルーム　エノキ　椎茸　エリンギ　ナメコ等を入れて炒める
4

しんなりしたら水とコンソメを入れて蓋をして煮る
5

5分ほど煮たら乾燥したパスタを入れて蓋をしてかき混ぜながら固まらないように茹でる
6

パスタが茹だったらバターと醤油を入れて味を見て塩コショウで調節して完成

コツ・ポイント

パスタはキノコのだしの出たお湯で茹でますので出しのしみた美味しいパスタになります　フライパン1つで作れます

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つくれぽ

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Ｋきいちゃん @cook_40129033

2020/03/10 10:56に公開

還暦を過ぎたばあばです毎日何を作るか考えるだけでもイヤになります(笑)タイムラインでみなさん何を作っているのか見るのが楽しいです母が作ってくれていた田舎料理しか作れませんがレシピ見ながら頑張っています美味しいと言って貰える料理を作りたいですよねみなさんよろしくお願いします　家庭菜園で野菜作ってまーす沢山採れて消費に苦労していますありがたい話ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞ助かります

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