【保育園給食】ビスケットの天ぷら
長野県おたり村 @cook_40262049
ビスケットを天ぷらにするという料理は小谷の郷土食です。
このレシピの生い立ち
ビスケットを天ぷらにするというと驚く方もいるかもしれませんが、小谷村ではお盆やお葬式、法事等で作ることが多く、小谷の郷土食となっています。園児達はもっと食べたそうですが、カロリーが高いので2枚にしておやつに提供しています。
【保育園給食】ビスケットの天ぷら
ビスケットを天ぷらにするという料理は小谷の郷土食です。
このレシピの生い立ち
ビスケットを天ぷらにするというと驚く方もいるかもしれませんが、小谷村ではお盆やお葬式、法事等で作ることが多く、小谷の郷土食となっています。園児達はもっと食べたそうですが、カロリーが高いので2枚にしておやつに提供しています。
作り方
- 1
天ぷら粉は、裏面の記載通りの水を加えて混ぜる。
- 2
揚げ油を熱し、ビスケットに１の衣をつけて揚げる。
コツ・ポイント
高温で揚げると焦げやすいので、注意しましょう。揚げたては柔らかいですが、しばらく置くとカリッとなります。ビスケットはミスターイトウのかあさんビスケットを使用しています。
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