Cook4meのお鍋に☆を入れる。そのとき、いりこ（内臓と頭をとったもの）と鰹節（またはマグロ節）はネットなどに入れて。

わたしは排水口用のストッキング状のネットを使い、上をくくって使います。

お好きな野菜を切っておく。今回はうす揚げ、人参、白菜、水菜を使いました。冷蔵庫にある野菜を使ってください。南瓜が最適です

豚肉は一口大に切っておく。

小麦粉にお湯、塩少々を入れてまとめ、ときどきたたくように捏ね、耳たぶくらいの硬さになったら綿棒で平たく伸ばす。

なるべく四角く５ｍくらいの暑さに伸ばし、打ち粉をしてむこうからと手前からと３つにたたみ、太目に切っていく。

切った麺にも打ち粉をしておく。うどんと違って寝かせる必要はありません。

「煮る」では火力が弱いので「焦げ目つけ」を選ぶ。煮立ってきたらかきまぜ、麺が柔らかくなったら味噌を入れて出来上がり。