入れた野菜はこんな感じ。是非とも入れたいのは玉ねぎ、にんにく、生姜くらい。キノコ類もオススメです。

ひき肉は、粗挽きのものと普通のものを混ぜて使います。無ければ普通のものだけでももちろん大丈夫です。

ひき肉をフライパンで炒めながら、刻んだ野菜を投入していきます。最初ににんにく、生姜。後は固い順に刻んで入れます。

あまり混ぜすぎず、1種類入れたら混ぜて放置。次刻んで入れたら混ぜて。を繰り返します。

全ての具材を入れ終わったら、塩、カレー粉を入れ、混ぜてはしばらく放置、を繰り返します。

調味料を入れたら、少し火を強めて水分を飛ばします。ここで味見を是非(^-^)辛さが足りなければ、カレー粉か一味を。

お皿にご飯、ドライカレーをよそったら、緑の野菜と茹で卵、大人には黒コショウ、お子様にはパセリをパラリ。

今回、他の料理で面取りして出たかぼちゃも刻んで入れました。ほんのり甘味が出ます。