・・粉ゼラチンver.・・
特に粉ゼラチンの方はとろけます

豆皿に水を入れゼラチンを振り入れ溶かしておく。
小鍋に牛乳、砂糖の半量(目分量)を入れ軽く混ぜ火にかける

火にかけてる間にボウルに卵、残りの砂糖を入れ泡立器で混ぜよく溶いておく

牛乳がフツフツいいだしたら火から下ろして、卵のボウルに少しずつ加え混ぜる。

鍋に戻し弱火にかける。混ぜながら少〜しトロミついたら火から下ろして(沸騰させない)

ゼラチンを加え混ぜ溶かし、バニラを加え混ぜる。濾して、器に流して、冷やし固める

・・粉寒天ver.・・

小鍋に牛乳、砂糖の半量(目分量)、寒天を入れ軽く混ぜ、火にかける。

火にかけてる間にボウルに卵、残りの砂糖を入れ泡立器で混ぜる。

小鍋が沸騰したらそこから1分間、寒天を煮とかす

卵のボウルに牛乳を少しずつ加え混ぜる。

鍋に戻し弱火にかけ、途中混ぜ少〜しトロミついたら火から下ろし(沸騰させない)

バニラを加え混ぜ、濾して、器に注ぎ冷やし固める