カキの炊き込みご飯
森の雨音 @cook_40252223
プリプリのカキがたっぷり入った炊き込みご飯。しょうゆとカキの香りがたまらないおいしさです。
このレシピの生い立ち
旬のカキを贅沢に味わうレシピをと考えました。
カキの炊き込みご飯
プリプリのカキがたっぷり入った炊き込みご飯。しょうゆとカキの香りがたまらないおいしさです。
このレシピの生い立ち
旬のカキを贅沢に味わうレシピをと考えました。
作り方
- 1
カキは水洗いし汚れをよく落とし、水気を拭きとっておく
-
- 2
調味料をすべて鍋に入れ煮立たせ、しょうがのみじん切りも加える。
-
- 3
カキを入れ、ふっくらと軽く火が通るまで3分ほど煮る。
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- 4
炊飯器に米と、３の煮汁を入れ、目盛りまで水を足す。ふつうに炊飯する。
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- 5
米が炊けたら、３のカキを入れ、5分ほど蒸らしてできあがり。
-
コツ・ポイント
カキはあらかじめ煮ておいて、米が炊けてから合わせることで、ふっくらしたカキの食感を楽しめます。
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