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カキの炊き込みご飯
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カキの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

カキの炊き込みご飯

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

プリプリのカキがたっぷり入った炊き込みご飯。しょうゆとカキの香りがたまらないおいしさです。
このレシピの生い立ち
旬のカキを贅沢に味わうレシピをと考えました。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

プリプリのカキがたっぷり入った炊き込みご飯。しょうゆとカキの香りがたまらないおいしさです。
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材料

  • カキ 250g
  • 米 2合
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ３
  • みりん 大さじ3
  • しょうが １かけ
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作り方

  1. 1

    カキは水洗いし汚れをよく落とし、水気を拭きとっておく

    • カキの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    調味料をすべて鍋に入れ煮立たせ、しょうがのみじん切りも加える。

    • カキの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    カキを入れ、ふっくらと軽く火が通るまで3分ほど煮る。

    • カキの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊飯器に米と、３の煮汁を入れ、目盛りまで水を足す。ふつうに炊飯する。

    • カキの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    米が炊けたら、３のカキを入れ、5分ほど蒸らしてできあがり。

    • カキの炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

カキはあらかじめ煮ておいて、米が炊けてから合わせることで、ふっくらしたカキの食感を楽しめます。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2020/03/16 05:33に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など
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このレシピのキーワード

ご飯 かき 酒 しょうが 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20547343
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