カボチャとゆで卵のマッシュグラタン
高橋らくじ @cook_40098687
具材はレンチンカボチャをマッシュしてゆで卵とマヨネーズで和えただけ!甘くてクリーミィー!!
このレシピの生い立ち
前日の献立の一品として作ったレンチンカボチャが、残されていた上に、貰い物のゆで卵が大量にあって途方にくれていた為。
カボチャとゆで卵のマッシュグラタン
具材はレンチンカボチャをマッシュしてゆで卵とマヨネーズで和えただけ!甘くてクリーミィー!!
このレシピの生い立ち
前日の献立の一品として作ったレンチンカボチャが、残されていた上に、貰い物のゆで卵が大量にあって途方にくれていた為。
作り方
- 1
カボチャ半分をふわっとラップでくるんだら、そのまま丸ごとレンジに入れて5分、裏返して3分。
柔らかくなってたらOK。
- 2
カボチャをそのままボウルに。
フォークかマッシャーで潰します。
ゆで卵を手で細かくちぎりほぐしながらボウルに。
- 3
マヨネーズをかけて木ベラなどで練り混ぜます。
混ざったらグラタン皿に敷き詰めて、ピザ用チーズをたっぷり載せる。
- 4
オーブントースターで7～8分。チーズが溶けて美味しそうな焦げ目が付いたら完成!
コツ・ポイント
あればマッシュ生地に刻みパセリを加えると、お洒落です。
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