茄子と豚バラ柚子胡椒醤油パスタ

なごみkazu @cook_40299639
ピリッと柚子胡椒の味が決めて、後をひくおいしさです。色んなお野菜を入れてアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
和風のパスタが食べたくて。
茄子と豚バラ柚子胡椒醤油パスタ
ピリッと柚子胡椒の味が決めて、後をひくおいしさです。色んなお野菜を入れてアレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
和風のパスタが食べたくて。
作り方
- 1
茄子はスライスして揚げるか炒める。
塩こしょうを振る。 - 2
豚バラブロックは細長く切って炒める。
塩こしょうをふる。 - 3
鍋にお湯を沸かす。
- 4
パスタを茹でる。
水気を切る。 - 5
フライパンにパスタを入れ、鶏がらスープの素、醤油、柚子胡椒混ぜる。
白だしを入れる。おたま2杯分のお湯を入れる。 - 6
茄子を戻し入れて全体をまぜる。
器に盛り、ねぎをかけてオイルや粉チーズをかける。 - 7
ピーマン、玉ねぎ、じゃがいもをいれたバージョン。
- 8
7番バージョン出来上がり。
コツ・ポイント
豚バラは焦げ目がつくくらいカリカリにすると美味しいです。塩麹をまぶしておくと焦げ目がついてさらに味も深まります。
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