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アスパラ菜のにんにくおひたし
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アスパラ菜のにんにくおひたし-レシピのメイン写真

アスパラ菜のにんにくおひたし

新潟県上越市
新潟県上越市 @cook_40151060

冬に旬を迎えるアスパラ菜を使った1品料理です。寒さに耐え、甘みが増したアスパラ菜と、食欲をそそるにんにくがベストマッチ!
このレシピの生い立ち
上越野菜の一つでもあるアスパラ菜を、普通のおひたし以外の食べ方が出来ないかと思い、レシピを考案しました。

冬に旬を迎えるアスパラ菜を使った1品料理です。寒さに耐え、甘みが増したアスパラ菜と、食欲をそそるにんにくがベストマッチ!
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上越野菜の一つでもあるアスパラ菜を、普通のおひたし以外の食べ方が出来ないかと思い、レシピを考案しました。

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アスパラ菜のにんにくおひたし

新潟県上越市
新潟県上越市 @cook_40151060

冬に旬を迎えるアスパラ菜を使った1品料理です。寒さに耐え、甘みが増したアスパラ菜と、食欲をそそるにんにくがベストマッチ!
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上越野菜の一つでもあるアスパラ菜を、普通のおひたし以外の食べ方が出来ないかと思い、レシピを考案しました。

冬に旬を迎えるアスパラ菜を使った1品料理です。寒さに耐え、甘みが増したアスパラ菜と、食欲をそそるにんにくがベストマッチ!
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材料

4人分
  • アスパラ菜 1把
  • にんにく 1片
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 適量
  • ぴりっ子 適量
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作り方

  1. 1

    【材料はこちら】

    • アスパラ菜のにんにくおひたし作り方1写真
  2. 2

    アスパラ菜は水でさっと洗います。

    • アスパラ菜のにんにくおひたし作り方2写真
  3. 3

    食べやすい大きさに切ります。

    • アスパラ菜のにんにくおひたし作り方3写真
  4. 4

    耐熱の袋に③と少量の水を入れ、レンジで1分半加熱します。

    • アスパラ菜のにんにくおひたし作り方4写真
  5. 5

    全体に熱が通るように、袋を裏返して再度1分程加熱します。

    • アスパラ菜のにんにくおひたし作り方5写真
  6. 6

    加熱が終わったら耐熱の袋から取り出し、流水で洗いながら粗熱を取ります。

    • アスパラ菜のにんにくおひたし作り方6写真
  7. 7

    にんにくをスライスします。

    • アスパラ菜のにんにくおひたし作り方7写真
  8. 8

    フライパンにごま油を入れ、弱火で温めます。

    • アスパラ菜のにんにくおひたし作り方8写真
  9. 9

    にんにくの香りが出るまでこんがり炒めたら、火を止めます。

    • アスパラ菜のにんにくおひたし作り方9写真
  10. 10

    ⑨に⑥を入れてにんにくと和え、鶏がらスープの素を加えます。

    • アスパラ菜のにんにくおひたし作り方10写真
  11. 11

    さらにぴりっ子と塩を加えて味を調えます。

    • アスパラ菜のにんにくおひたし作り方11写真
  12. 12

    お皿に盛り付けたら完成です。

    • アスパラ菜のにんにくおひたし作り方12写真

コツ・ポイント

レンジをうまく使うことで、
時短&洗い物を最小限に☆

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新潟県上越市
新潟県上越市 @cook_40151060
2024/02/05 00:32に公開
上越市は、新潟県の南西部に位置し、平野部を海と山が囲み、四季の変化がはっきりとした自然豊かな地域です。このキッチンでは、食の宝庫上越の郷土料理や旬の食材を使用した料理を中心に紹介します。上越市HP http://www.city.joetsu.niigata.jp/
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このレシピのキーワード

おひたし アスパラ菜 にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21656450
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