アスパラ菜のにんにくおひたし

新潟県上越市 @cook_40151060
冬に旬を迎えるアスパラ菜を使った1品料理です。寒さに耐え、甘みが増したアスパラ菜と、食欲をそそるにんにくがベストマッチ!
このレシピの生い立ち
上越野菜の一つでもあるアスパラ菜を、普通のおひたし以外の食べ方が出来ないかと思い、レシピを考案しました。
アスパラ菜のにんにくおひたし
冬に旬を迎えるアスパラ菜を使った1品料理です。寒さに耐え、甘みが増したアスパラ菜と、食欲をそそるにんにくがベストマッチ!
このレシピの生い立ち
上越野菜の一つでもあるアスパラ菜を、普通のおひたし以外の食べ方が出来ないかと思い、レシピを考案しました。
作り方
- 1
【材料はこちら】
- 2
アスパラ菜は水でさっと洗います。
- 3
食べやすい大きさに切ります。
- 4
耐熱の袋に③と少量の水を入れ、レンジで1分半加熱します。
- 5
全体に熱が通るように、袋を裏返して再度1分程加熱します。
- 6
加熱が終わったら耐熱の袋から取り出し、流水で洗いながら粗熱を取ります。
- 7
にんにくをスライスします。
- 8
フライパンにごま油を入れ、弱火で温めます。
- 9
にんにくの香りが出るまでこんがり炒めたら、火を止めます。
- 10
⑨に⑥を入れてにんにくと和え、鶏がらスープの素を加えます。
- 11
さらにぴりっ子と塩を加えて味を調えます。
- 12
お皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
レンジをうまく使うことで、
時短&洗い物を最小限に☆
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