究極のポトフ
野菜の旨味がたっぷりで、超トロトロなポトフです！
このレシピの生い立ち
美味しいポトフが食べたくなったから
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ
１ 大きめに切る -
- 2
じゃがいも
１ 皮と芽を取り除く
２ 8等分に切る -
- 3
人参
１ 乱切りにする -
- 4
玉ねぎ
１ 4等分に切る
２ 剥がしておく -
- 5
ニンニク
１ 潰しておく -
- 6
ベーコン
１ 1cm幅にスライス -
- 7
鍋に オリーブ油 を引く。
ニンニク を入れる。 -
- 8
中火で、香りを移す。
-
- 9
ベーコンを入れる。
焼き目をつけましょう。 -
- 10
焼けたら、
1度 取り出しておく。 - 11
１〜４ を入れる。
塩(少々)を加える。 - 12
蓋をして、
約10分 蒸す。
( 火加減は中火 ) -
- 13
ベーコン、☆ を入れる。
強火で、沸騰させる。 -
- 14
蓋をして、
約10分 煮込む。
( 火加減は弱火〜中火 ) -
- 15
器に盛り付けて、
粉パセリをかけたら完成！
( お好みで黒胡椒 ) -
コツ・ポイント
・グラムだと？
キャベツ：300g じゃがいも：300g
人参：300g 玉ねぎ：200g ニンニク：10g
( あくまで目安です )
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