作り方
- 1
ひじきは水で戻し、大豆の水煮と共によく水気を切っておく。人参は細切り、油揚げも人参と同じくらいのサイズにカット。
- 2
ごま油を熱したフライパンに、ひじき、大豆の水煮、人参、油揚げを全部一緒に炒めて、人参に少し歯応えが残る程度まで炒める。
- 3
②に砂糖、みりん、酒、めんつゆを入れ、水分が殆ど無くなるまで炒めたら、出来上がり♡
コツ・ポイント
少しポリポリ歯応えのある人参がアクセントになって美味しいです。
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