白菜と油揚げの焼き浸し
豆苗☆ @cook_40236980
白菜と油揚げを香ばしく焼き、生姜の効いたタレに浸し冷まします。香り良く、じんわりと味が染みます。食べる前に温めても。
このレシピの生い立ち
白菜を使い切りたかった時に作りました。食べる前に温めたらまた美味しかったです。
白菜と油揚げの焼き浸し
白菜と油揚げを香ばしく焼き、生姜の効いたタレに浸し冷まします。香り良く、じんわりと味が染みます。食べる前に温めても。
このレシピの生い立ち
白菜を使い切りたかった時に作りました。食べる前に温めたらまた美味しかったです。
作り方
- 1
フライパンに油揚げと白菜を並べ、塩少々で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、両面焼いたら、一口大に切ります。
-
- 2
鍋に☆を沸かし、油揚げを加え一煮立ちしたら白菜を加え、煮汁が行き渡ったら火を止めます。冷めるまでおくと味が染みます。
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コツ・ポイント
焼いて香ばしさとうまみを引き出します。冷めるまでおくと味が染みます。
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