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チョコレート海草
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チョコレート海草-レシピのメイン写真

チョコレート海草

ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
埼玉県

千葉県の郷土料理「海草」をチョコレート味にしてみました。海草はおきゅうと的な食べものです♪
このレシピの生い立ち
私の故郷（千葉県香取郡多古町）で特にお正月に食べられる「海草」を甘味にしてみました。

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材料

  • ツノマタ 25g
  • 水 500cc
  • ミルクココア 適量
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作り方

  1. 1

    ツノマタを水で戻し、ハサミで細かく切り、沸騰するまで煮込みます

    • チョコレート海草作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら、アクを取ります

    • チョコレート海草作り方2写真
  3. 3

    バットに流し入れます。
    1時間程度あれば、常温でも固まります

    • チョコレート海草作り方3写真
  4. 4

    ミルクココア（1人分あたり、大さじ1）をかけて、混ぜ合わせます

    • チョコレート海草作り方4写真
  5. 5

    出来上がり

    • チョコレート海草作り方5写真
  6. 6

    【きな粉と黒蜜バージョン】

    • チョコレート海草作り方6写真
  7. 7

    くず餅感覚ながら、海草の食感（プチプチ）が加わり、大変美味

    • チョコレート海草作り方7写真

コツ・ポイント

ツノマタ（ナガツノマタ）は常温でもかんたんに固まりますので、おすすめです♪

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ラクラクダ
ラクラクダ @rakurakuda118
2022/01/09 12:38に公開
埼玉県
釣りと料理、お菓子作りが大好きなひと／ぬか漬け好きの発酵同盟（発酵同盟）No.1 会長／製菓衛生師／食品衛生責任者／教育職員1種（ドイツ語）／1級小型船舶操縦士 旧特定操縦／NATIONAL A／YouTubeとインスタ等で釣りと料理、グルメ動画を公開しています（ラクラクダ釣りちゃんねる）
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