九条ネギの和風パスタ
TAESUN @cook_40171251
白だしと醤油の香ばしい和風パスタです(o^^o)九条ネギの甘みとオイルのコクも効いて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
友達に美味しい白だしを頂いたのと、九条ネギがあったので( ^ω^ )
九条ネギの和風パスタ
白だしと醤油の香ばしい和風パスタです(o^^o)九条ネギの甘みとオイルのコクも効いて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
友達に美味しい白だしを頂いたのと、九条ネギがあったので( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
九条ネギはザク切りに、しめじは割いておく
- 2
フライパンに水1リットルと☆白だしを加え火にかけ沸騰させ、パスタを茹でる
-
- 3
フライパンでオリーブオイルとスライスガーリックを加え火にかける
-
- 4
ガーリックが焦げる前に【1】を入れサッと炒める
※ネギの表面に軽く焦げ目が付くと見栄え良き(^^)火が通ってなくてOK -
- 5
【4】に白だしと酒を加えサッと炒めたら火を消しておく
-
- 6
※茹でてるパスタは、少し芯がある茹で汁が残っている位がベスト(^^)
-
- 7
【5】のフライパンを再び火にかけ【6】のパスタを茹で汁ごと入れ、醤油を加えたら、強火で蒸発させながらソース位に仕上げる
-
- 8
器に盛って、お好みで揉み海苔を振りかけ。。。完成♪
-
コツ・ポイント
※パスタの茹で汁に塩ではなく白だしを加えるのがポイント
※揉み海苔はお好みでOK！ジャコや炒りごま等でも◎
※【3】でスライスガーリックは焦げやすいので心配ならば、オイルに香りが付いたら火から上げておき、最後パスタと合わせる時に加えてもOK
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20554645
