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キャロットマフィン【JA福井県】
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キャロットマフィン【JA福井県】-レシピのメイン写真

キャロットマフィン【JA福井県】

JA福井県
JA福井県 @cook_40296453

混ぜるだけ♪
失敗なしの
かんたんスイーツ
このレシピの生い立ち
福井市産の「きゃろふく」を使ったレシピ。
シナモンがいい仕事してます♪

Aコープ堀ノ宮店・直売売場のニンジンを使っています。

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材料

3.5×5㎝カップ・7個分
  • ニンジンすりおろし 1本(100g)
  • 米油 大さじ3(36g)
  • 卵(M) 2個(100g)
  • きび糖 大さじ4(36g)
  • 国産小麦のホットケーキミックス 180g
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • バニラオイル 3滴
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作り方

  1. 1

    オーブンを200℃に予熱する。

  2. 2

    大ボウルに材料を上から順に、ひとつずつ加えホイッパーでよく混ぜる。

  3. 3

    スプーンでカップ8分目に生地を流す。

  4. 4

    オーブンを180℃に下げ、③を13分焼く。竹串で刺して何もついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

・油は封を切りたての新鮮なものを使いましょう。
・オリーブ油などの植物油でも代用できます。
・レーズンやナッツを刻んで入れてもおいしい。
・甘みを加えたクリームチーズも合います。
・生焼けの時は、2分ずつ追加で焼きましょう
。

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JA福井県
JA福井県 @cook_40296453
2022/02/01 06:35に公開
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マフィン にんじん シナモン 卵 ホットケーキミックス 国産小麦 米

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