小松菜としらすの煮びたし
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
小松菜としらすの簡単煮びたしです。だし香る優しい味わいの副菜。だし汁はかつおのだし汁を使用しています。
このレシピの生い立ち
令和4年度広報しばた２月１日号
しばたの食材でおいしいごはんを作ろう
「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
小松菜としらすの煮びたし
小松菜としらすの簡単煮びたしです。だし香る優しい味わいの副菜。だし汁はかつおのだし汁を使用しています。
このレシピの生い立ち
令和4年度広報しばた２月１日号
しばたの食材でおいしいごはんを作ろう
「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
作り方
- 1
小松菜は３㎝の長さに切る。
- 2
油揚げは、沸騰した湯にさっとくぐらし、油抜きをして短冊切りにする。
- 3
鍋にだし汁、酒、しょうゆを入れ、煮立てる。油揚げ、しらす、小松菜の茎を加え、煮る。
- 4
茎がやわらかくなってきたら、葉の部分を加える。１～２分煮て器に盛る。
コツ・ポイント
【１人あたりの栄養価】
エネルギー：33kcal 塩分：0.8 g
野菜量：約５０ｇ
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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