お店級！四日市トンテキ再現
pニナ @cook_40310794
にんにく香る濃厚ソースがたまらない！
とろ〜り甘辛ソースがしっかり絡んで、ご飯もキャベツも止まらない四日市トンテキです♪
このレシピの生い立ち
四日市トンテキが大好きで、元居酒屋大将と一緒に食べ歩き。
「あの味を家でも食べたい！」で再現してもらったお気に入りレシピです。
美味しすぎて毎回「1枚じゃ足りない！」ってなります♪
お店級！四日市トンテキ再現
にんにく香る濃厚ソースがたまらない！
とろ〜り甘辛ソースがしっかり絡んで、ご飯もキャベツも止まらない四日市トンテキです♪
このレシピの生い立ち
四日市トンテキが大好きで、元居酒屋大将と一緒に食べ歩き。
「あの味を家でも食べたい！」で再現してもらったお気に入りレシピです。
美味しすぎて毎回「1枚じゃ足りない！」ってなります♪
アプリでひらく作り方
- 1
塩コショウしてスジ切りした豚ロースをグローブ状に切り、全体に米粉をまぶす。
-
- 2
ニンニク5〜6個を半分に切り芽を取り、調味料を合わせておく。
- 3
熱したフライパンに少量のサラダ油をひき2のニンニクを入れ1を焼く。(ニンニク焦げるので途中で取り出す)
- 4
焼き色が着いたら余分な油を取り2で合わせておいた調味料とニンニクを入れ煮詰める
-
- 5
山盛りの千切りキャベツと食べやすい大きさに切ったトンテキを盛り付け、汁をたっぷりかけていただきます。
-
- 6
ニンニク大好きさんはレンチンしたニンニク沢山入れて一緒に食べて下さい。
- 7
ニンニク臭残りたくない方は、ニンニクをごま油に漬け一晩以上おいた物を使うとイイですよ。
コツ・ポイント
・豚肉は焼きすぎず、表面こんがり＆中はジューシーに◎
・ソースは少し煮詰めるとトロッと絡んでお店感アップ！
・千切りキャベツは多め必須。ソースと絡めると無限に食べられます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20554802
